¿Qué es la Nutrición Ortomolecular?

¿Qué es la nutrición ortomolecular?-Bionutrición Ortomolecular

¿Qué es la Nutrición Ortomolecular?: La nutrición celular activa

En su definición más técnica y cientificista, si nos preguntamos ¿qué es la nutrición ortomolecular? (del griego orthos-óptimo) puede explicarse como:

“La nutrición óptima a nivel celular, la restitución o re-equilibrio del estado de la salud a través del ajuste bioquímico individual a partir de todos los nutrientes necesarios para el mantenimiento de la vida” y es absolutamente correcta, pero no deja de ser una definición ajustada para quien se interese de verdad en conocer a fondo los increíbles beneficios de esta maravillosa ciencia.

Como nutricionista ortomolecular, además de la inevitable definición técnica se me hace muy necesaria una explicación más completa de lo que es y lo que no la ciencia de la Nutrición Ortomolecular en toda su amplitud.


Diferencias entre la nutrición ortomolecular y la nutrición y dietética convencional

¿Qué es la nutrición ortomolecular?- Bionutrición Ortomolecular
Nutrición Ortomolecular: la tercera medicina

Para empezar dejaré claro que la nutrición ortomolecular poco tiene de típica o similar a la ciencia de la nutrición humana y dietética más convencional.

Ésta última se enfoca en cuestiones puramente dietéticas en momentos muy puntuales de la vida y generalmente es aplicada en dos variantes bien definidas: por un lado para tratar el problema del sobrepeso y por otro para acomodar temporalmente la dieta a enfermos hospitalizados cuya alimentación debe ser controlada como acompañamiento a alguna intervención, patología o como consecuencia de ésta.

Pero no va más allá (y no deja de ser en tan importante por ello). La nutrición ortomolecular es una ciencia nutricional mucho más amplia.

Se trata de la base de un sistema integral donde ante todo se re-equilibra bioquímicamente el organismo con la finalidad máxima de llevarlo a su punto de funcionamiento óptimo, como medida principal de prevención y atención inmediata a frenar cualquier posible desarrollo de alguna enfermedad.

Su énfasis tiene un papel fundamental en la prevención y corrección, factores extraordinarios que la convierten en una medicina completa única en ese campo concreto.


Nutrición preventiva, correctiva y antiage

¿Qué es la nutrición ortomolecular?-Bionutrición Ortomolecular
¿Qué es la nutrición ortomolecular?

Por un lado la nutrición ortomolecular contempla la dieta habitual como base de la salud, reeducando y enseñando cómo comer, qué comer, cómo preparar los alimentos, conservarlos, etc.

Aporta calidad a nuestra dieta a través de todo lo que podemos aprender de ella, pues el equilibrio depende no solamente de ingerir sustancias naturales cuando sea necesario en forma de cápsulas, sino en ir reorganizando nuestra vida celular interna con una adecuada forma de alimentarnos, todos los días.

Prioriza la calidad del alimento ante la cantidad, lo cual en esta ciencia es una norma fundamental para lograr los resultados que se esperan.


Otra vía de actuación de la nutrición ortomolecular se centra en la reparación celular de los tejidos y el impulso para regenerar el organismo que aporta a través de la ingesta de sustancias naturales, más conocidas como “suplementos”.

Para los nutricionistas ortomoleculares, estos suplementos suponen lo que para el médico sus fármacos, con la notable diferencia de evitar desagradables efectos secundarios y potenciando enormemente el buen estado de salud general.

Estas sustancias no son sino las mismas que nuestro organismo utiliza y genera por sí mismo de forma completamente natural para llevar a cabo todas sus funciones. Desde enzimáticas hasta hormonales y que muchas veces presentan estados de deficiencia de forma más o menos crónica debido a numerosos factores que influyen en sus niveles de producción como son:

  • La alimentación
  • La calidad de vida, que tiene en cuenta el nivel de estrés soportado
  • Estilo de vida sedentario o extremadamente activo
  • Salud mental, equilibrio emocional
  • Entorno donde se viva (ciudad, campo, etc.)
  • Contaminantes a los que se esté expuesto (gases, aire, agua, etc.)
  • Enfermedades y tratamientos farmacológicos

Estos factores nos indican en qué grado estamos deficientes de nutrientes y por tanto en qué medida nuestros procesos biológicos están siendo forzados por el sistema perfecto (pero con límites) de nuestro organismo.

De ahí que su utilización durante algún tiempo en algunos de los tratamientos ortomoleculares se hagan realmente imprescindibles para restituir todo el equilibrio perdido.

En la actualidad, debido a los factores mencionados, nos encontramos muy por debajo de esos niveles óptimos de nutrientes que la ciencia de la nutrición ortomolecular defiende y aplica con total éxito.


En su base principal, la nutrición ortomolecular tiene como prioridad el trabajo con dieta y suplementos. Poniendo especial atención en la calidad de vida y recomendado como parte de sus planteamientos individualizados el cuidado físico, mental y equilibro emocional.

La actividad física moderada y adecuada a cada persona y la gestión del estrés. Enseñar a conocer cómo funciona nuestro organismo desde el interior de la célula para mantener un estilo de vida saludable en general, también forma parte de lo que la nutrición ortomolecular ofrece.


Nutrición biológica, nutrición terapéutica

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Nutrición biológica terapéutica

Como ciencia de apoyo, la nutrición ortomolecular es la gran aliada para ayudar al organismo a recuperarse tras largos tratamientos médicos tradicionales. Sobre todo de carácter muy agresivo, como son la quimioterapia, la radioterapia o las intervenciones quirúrgicas en algunos casos, sin descartar ningún otro tratamiento alopático de larga duración representando una enorme ayuda en los trastornos de condición crónica.

Una de las herramientas más poderosas de la nutrición ortomolecular es el tratamiento de los terrenos, que es la base de toda patología subclínica, latente o de carácter crónico.


Cuando una persona entra a una consulta de nutrición ortomolecular, se está llevando un tesoro de incalculable valor para toda la vida.

Encontrará una vía certera para el mantenimiento y recuperación de su salud. Es de las pocas terapias que aporta a las personas conocimientos tan honestos para la gestión de su propia salud a largo plazo.

Haciendo uso de los últimos estudios que la ciencia realiza constantemente sobre los efectos de aplicar lo que la nutrición ortomolecular nos enseña en nuestros organismos, puede aportar en el 95% de los casos diagnósticos muy certeros.

Pues para ello cuenta con la realización de pruebas médicas de la más afinada tecnología bioquímica y molecular, incluidos los más detallados estudios de genética.


¿Se utilizan siempre megadosis de vitaminas en la nutrición ortomolecular?

La ciencia de la nutrición ortomolecular, no es por tanto un paripé sin base científica ni tampoco una terapia sin más. Ha sido fundamentada por numerosos científicos a lo largo de su historia que entregaron su vida al estudio y comprobación de sus efectos.

Entre ellos destacan al padre fundador Dr. Linus Pauling (1901-1994) dos veces premio Nobel, la doctora Katerine Kousmine (1904-1992) o el Dr. Jean Seignalet (1936-2003) todos ellos aseguran “haber extendido su vida en al menos unos 30 años gracias a la ciencia de la nutrición ortomolecular”.

Re-equilibrar (cronicidad), reeducar y por supuesto prevenir son los tres pilares fundamentales de esta ciencia que cada día avanza en sus aplicaciones y estudios y que, al ser una medicina preventiva de alta eficacia se convertirá en un futuro (o al menos así debería plantearse) en la principal amiga y compañera de la medicina tradicional alopática.


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