Contenidos¿Qué son los fitonutrientes?Clasificación por grupos químicosTerpenos o TerpenoidesFenoles, polifenoles y compuestos fenólicosTioles o compuestos azufradosFitonutrientes nitrogenadosCientos de miles de fitoquímicosBibliografía ¿Qué son los fitonutrientes? Los fitonutrientes o fitoquímicos (que no pertenecen a las vitaminas ni minerales ni aminoácidos) son los gran aliados que encontramos en todos los alimentos de origen vegetal, (del griego fitos) … Sigue leyendo Fitonutrientes