La cocina ortomolecular

La cocina ortomolecular-Bionutrición Ortomolecular

Cocina terapéutica para la salud

La Cocina Ortomolecular

Cocina saludable y natural para toda la familia: La Cocina Ortomolecular

En este blog me gusta poder compartir todos aquellos desequilibrios que pueden ser tratados mediante la ayuda de la nutrición ortomolecular.

No obstante siendo ésta tan amplia en su aplicación no debemos olvidar una acción fundamental que también forma parte de los tratamientos propuestos por la misma y que abarca varios aspectos muy importantes.

La dieta, la comida que es factor en común con todo el mundo y algo que debemos realizar a diario y varias veces a lo largo del día, no puede dejarse de lado.

La cocina ortomolecular es un mundo en sí mismo, nada complicado pero sí muy singular. Conocer a fondo los ingredientes, las combinaciones más equilibradas de alimentos para lograr el mayor beneficio de los nutrientes, las formas de cocción (tan importantes en la cocina ortomolecular).

El material de los utensilios y la conservación de los alimentos son algunas de las cuestiones más importantes que tenemos en cuenta a la hora de convertirnos en chefs de la cocina ortomolecular.

Las propiedades de los alimentos y cómo emplearlos de “forma medicinal” y con una función terapéutica es otro aspecto que en la cocina ortomolecular se tiene muy cuenta, pues contamos con verdaderos alimentos-medicamentos que no debemos dejar de incluir en nuestros platos.

Propone elaboraciones muy sencillas, que cualquiera puede realizar. La cantidad de ingredientes que se emplean en la elaboración de un plato también es importante si tenemos en cuenta que a más ingredientes lleve un plato mayor será el esfuerzo de la digestión.

Es una cocina que bien puede adaptarse a todas las edades y condiciones, incluso para aquellos urbanitas muy estresados que desean emprender el cambio en sus hábitos saludables de vida de “que la salud entre por la boca”, verdad irrefutable.

Por todo ello y por la importancia que tiene el alimento y la dieta en nuestras vidas, he inaugurado el nuevo Blog de La Cocina Ortomolecular, donde además de hablar de todos esos aspectos fundamentales de la cocina celular activa, ofreceré maravillosas y sabrosas recetas para poner en práctica.


Los utensilios- La Cocina Ortomolecular

Las secciones del Blog de La Cocina Ortomolecular

El Blog cuenta con varias secciones llenas de información útil que te ayudarán a planificar mejor tus menús y donde aprenderás los beneficios y propiedades de los alimentos.

Las secciones que encontrarás en el blog:

Ingredientes: donde además se puede consultar cada una de sus propiedades y sus aspectos nutricionales.

Utensilios: con el fin de conocer cuáles son los más recomendables a emplear en nuestras cocinas.

Formas de cocción: y conservación de los alimentos

Razones para una alimentación saludable, y por supuesto las imprescindibles Recetas, donde las encontrarás por categorías: vegetarianas, veganas, alcalinas, antiage, detox, etc.

Recetas Gourmet: una sección especial, donde tendrás a mano las mejores recetas de cocina terapéutica gourmet. Ingredientes funcionales estrellas de La Cocina Ortomolecular pero llenos de sabor!

Taller de Cocina Ortomolecular: aquí iré colgando la información actualizada de todos los talleres de Cocina Ortomolecular que preparo cada temporada!


Además contaremos con invitados especiales, que contribuirán con su experiencia y conocimientos tanto en nutrición como en cocina saludable, con post de temáticas especializadas.

Podrás consultar todas las recomendaciones acerca de los últimos alimentos ecológicos, funcionales o saludables que salgan al mercado. Y por supuesto te traeremos las novedades en alimentación natural y eco-bio para que no te pierdas nada!

Siguiendo la máxima del padre de la medicina – Hipócrates de Cos-: “Que tu alimento sea tu medicina” te invito a que conozcas y empieces a disfrutar de todo lo que ofrece el nuevo blog de La Cocina Ortomolecular.

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